PERSPECTIVES - PROGRAM SAMPLER

ARTICLE Practice more at vhlcentral.com. Compréhension Répondez aux questions. 1. Que pense le chef Jean-Louis Nomicos de l’opération Goût de France? 2. Qu’est-ce qui rend la cuisine française excellente, d’après lui? 3. Quelle est la philosophie de Jean-Louis Nomicos en tant que chef? 4. Qu’est-ce que Jean-Louis Nomicos dit au sujet des qualités de la cuisine française? 5. À quoi le chef associe-t-il la cuisine? Réflexion À deux, discutez des questions suivantes. 1. Que pensez-vous de l’initiative Goût de France mentionnée au début de l’article? Est-ce un bon moyen de faire découvrir l’art de vivre et la gastronomie à la française? Y a-t-il des événements similaires dans votre communauté? Comparez-les à Goût de France. 2. Comme vous l’avez lu dans l’article, le repas français est inscrit au patrimoine immatériel de l’Unesco. Qu’est-ce que cela révèle sur la culture française et son rapport à la nourriture? 3. Jean-Louis Nomicos dit que «La cuisine, c’est le partage avant tout et l’amour qu’on peut donner.» Êtes-vous d’accord? Expliquez. La gastronomie de votre région Par groupes de trois, répondez à ces questions. 1. À votre avis, quelle est la principale qualité de la cuisine de votre région? Et son principal défaut? Comparez avec ce que Jean-Louis Nomicos dit au sujet de la cuisine française. 2. Jean-Louis Nomicos mentionne Chicago comme étant une des villes les plus dynamiques du monde pour ce qui est de la gastronomie. Qu’est-ce qui fait qu’une ville est «dynamique» dans ce domaine, selon vous? 3. Dans votre région, quels grands chefs font «bouger les choses» en matière de gastronomie? Comment? Gôut de… Vous voulez lancer l’équivalent de l’opération Goût de France pour faire la promotion de la gastronomie de votre pays (ou région). Rédigez une proposition détaillée à soumettre aux ambassades et restaurants à travers le monde. Mentionnez: • le type de repas que vous voulez proposer • les plats que vous souhaitez faire découvrir • les éléments importants de l’art de vivre chez vous La gastronomie francophone À deux, préparez une présentation orale sur la gastronomie d’un autre pays francophone de votre choix. Expliquez ce qui lui est spécifique et comparez-la à ce que vous savez de la cuisine française. Parlez des ingrédients et produits souvent utilisés, des types de préparation et des goûts et saveurs typiquement appréciés dans les deux cultures. Citez et décrivez quelques spécialités renommées du pays francophone choisi. 1 2 3 4 5 70 Analyse