PERSPECTIVES - PROGRAM SAMPLER

ARTICLE Colette Monsat INTERVIEW—QUE CE SOIT AUX TABLETTES ou au Frank, deux adresses aux contraintes° différentes, le chef insiste sur la «transmission de savoir» qui constitue pour lui le meilleur des moyens° de communiquer sur l’excellence gastronomique française. LE FIGARO: Vous participez à l’opération Goût de France, dont c’est la première édition. Adhérez-vous à cette initiative? NOMICOS: Oui, c’est une très jolie opération. Nous avons besoin d’exporter notre culture, notre cuisine. 5 10 «Nous avons besoin d’exporter notre cuisine.» JEAN-LOUIS NOMICOS: Audio: Reading 68