PERSPECTIVES - PROGRAM SAMPLER

Compréhension Répondez aux questions. 1. Comment sont décrites les Halles de Lyon? 2. Pourquoi Olivier aime-t-il venir aux Halles de Lyon? 3. À quel stand est-ce qu’Olivier va en premier? Qu’est-ce qu’il achète? 4. Comment est-ce que la charcuterie est décrite? 5. Pourquoi le Reblochon est-il un fromage qui plaît toute l’année, d’après le fromager? 6. Quelle est la dernière chose qu’Olivier achète? À quel stand va-t-il? 7. Quelles sont les trois recettes que le chef réalise avec les produits qu’il a achetés aux halles? 8. Qu’est-ce que le chef conseille à tout le monde de faire à la fin du documentaire? Pourquoi? Réflexion À deux, discutez de ces questions. 1. Que pensez-vous du concept d’un marché couvert, comme les halles, où des stands sont regroupés et vendent toutes sortes de produits de qualité? Aimeriez- vous faire vos courses aux Halles de Lyon? Pourquoi ou pourquoi pas? 2. Le chef semble bien connaître les commerçants des Halles de Lyon. Quel est l’avantage de connaître les commerçants? Y a-t-il aussi des inconvénients? Et vous, connaissez-vous les commerçants dans les magasins où vous faites vos courses? Quel genre d’interactions avez-vous avec eux? 3. Dans le documentaire, on parle beaucoup de produits et de recettes de saison. Est-ce que chez vous, on mange le même genre de choses toute l’année ou bien est-ce que cela varie aussi en fonction des saisons? Expliquez. Place à la dégustation! À deux, choisissez un des trois plats préparés par le chef dans le documentaire et répondez aux questions. 1. Quel plat avez-vous choisi? Pourquoi? 2. De quels ingrédients est-ce que le chef a besoin pour préparer ce plat? 3. À quels stands des Halles de Lyon est-ce que le chef va pour faire ses provisions? 4. Comment le chef prépare-t-il le plat? Résumez les étapes de sa préparation. 5. Quelle est une information supplémentaire intéressante que le chef partage au sujet de ce plat? Un lieu qui a «une âme» Dans le documentaire, le chef dit que les Halles de Lyon ont «une âme». Qu’est-ce qu’il veut dire, à votre avis? Discutez-en par petits groupes. Dans votre communauté, quel lieu a «une âme», pour vous? Expliquez pourquoi il a «une âme» et comparez cette «âme» avec celle des Halles de Lyon. 1 2 3 4 Analyse 50 DOCUMENTAIRE