PERSPECTIVES - PROGRAM SAMPLER

Practice more at vhlcentral.com. D’un repas au restaurant Une sortie au restaurant est une occasion parfaite pour découvrir et déguster des mets nouveaux. On peut choisir des spécialités à la carte ou un menu à prix fixe composé d’une entrée , d’un plat principal avec sa garniture , et d’un plateau de fromage ou d’un dessert. Et quand le repas est délicieux, on n’hésite pas à féliciter ( congratulate ) le chef de cuisine. la carte menu le/la cuisinier/cuisinière cook déguster to savor l’entrée ( f. ) appetizer la garniture side goûter to taste le menu à prix fixe fixed-price menu le mets (fine) dish, delicacy le plateau de fromage cheese board la terrasse outside seating area Le bon choix Choisissez le mot qui convient pour compléter chaque phrase. 1. Un dessert qui est trop sucré est . a. écœurant b. piquant c. salé 2. Le canard est un type de . a. plateau de fromage b. fruits de mer c. volaille 3. Pour faire sauter des crevettes, on a besoin d’une . a. poêle b. recette c. carte 4. Il y a une entrée, un plat et un dessert dans . a. un mets b. un menu à prix fixe c. une garniture 5. Ce plat n’a aucune saveur. Il est très . a. fade b. amer c. épicé 6. Je n’ai jamais mangé de légumes à la vapeur, alors je vais ça. a. mélanger b. goûter c. frire 7. On trouve beaucoup de dans les marchés fermiers. a. surgelés b. casseroles c. produits de terroir 8. Quand on cuit longtemps l’agneau au four, sa viande est plus . a. dégoûtante b. sucrée c. savoureuse Notre alimentation À deux, répondez aux questions. 1. À la maison, cuisinez-vous des produits frais ou préférez-vous manger des plats cuisinés ( precooked ) ou des surgelés? Pourquoi? 2. Quel est votre plat préféré? Décrivez ses ingrédients, sa préparation et ses saveurs. 3. Décrivez un repas typique que vous mangez habituellement. D’habitude, prenez-vous une entrée, un plat et un dessert? 4. Est-ce que vous allez souvent au restaurant? Parlez de votre restaurant favori et dites ce que vous aimez dans ce restaurant (la cuisine, l’ambiance, le service, etc.). 5. Êtes-vous plutôt un(e) gourmand(e) ( big eater ) ou un gourmet? Expliquez. Ma recette Pensez à une recette que vous aimez préparer. Faites d’abord une liste des ingrédients nécessaires. Puis, écrivez les étapes pour préparer la recette. 1 2 3 45 LEÇON 2 Mise en pratique