PERSPECTIVES - PROGRAM SAMPLER

PRÉPARATION and ANALYSE activities develop intercultural and language skills by focusing on the cultural perspectives central to the DOCUMENTAIRE. PRÉPARATION Pre-viewing activities set the stage for the Documentaire by providing vocabulary support, background information, and opportunities to anticipate the film’s content and explore the intercultural themes. ANALYSE Post-viewing communication activities range from interpretive reading and comprehension to interpersonal partner and group work to presentational speaking and writing. Students are encouraged to reflect on cultural perspectives and make comparisons to their own culture. • Pre- and post-viewing textbook activities • Additional online-only practice activities Conversation Complétez la conversation avec les mots et les expressions du vocabulaire. — Tu as invité des amis à dîner ce soir, non? — Oui, d’ailleurs, il faut que j’aille (1) au marché en plein air ce matin. — Au marché en plein air? Mais il pleut! Pourquoi tu ne vas pas plutôt à (2) ? Tu peux tout acheter au même endroit. — Non, je n’aime pas les supermarchés. — Et qu’est-ce que tu comptes servir au dîner? — Je vais faire simple: En entrée, une assiette de (3) avec du jambon et du saucisson sec. Comme plat principal, du poulet rôti avec de beaux légumes de chez (4) . Et pour terminer, un plateau de fromages que j’ai commandé chez (5) . — Miam miam, (6) , tout ça! Préparation À deux, répondez aux questions. 1. Est-ce qu’il y a des commerces de proximité dans votre ville? Qu’est-ce qu’on y vend? 2. Est-ce qu’il y a des marchés dans votre communauté? Comment sont-ils? 3. Imaginez que vous avez décidé de préparer une recette de votre culture. Comment prépare-t-on ce plat? En quoi reflète-t-il votre culture? 1 2 Vocabulaire du documentaire Vocabulaire utile la charcuterie étaler faire revenir fondre la fraîcheur le fromager la pâte le primeur le saucisson à cuire le savoir-faire deli meats to roll out to brown to melt freshness cheese vendor dough greengrocer sausage know-how le commerce de proximité l’espace ( m. ) restauration faire les emplettes ( f. ) la grande surface le marché couvert le marché en plein air le stand neighborhood shop food court to shop for food superstore covered market outdoor market stall Expressions À plus! C’est très sympathique. gagner en lettres de noblesse reprendre les rênes Tranquillou. ( fam. ) Trêve de bavardage! See you later! That’s very good. to achieve recognition to take over Nice and easy. Enough talking! 46 DOCUMENTAIRE Vocabulary Tools Préparation Le zinc Le chef mentionne que les Halles de Lyon ne sont pas seulement un endroit où faire ses provisions; le lieu a aussi une autre fonction. À deux, discutez de ces questions. 1. Quelle est l’autre fonction des Halles de Lyon, d’après le documentaire? Qu’est-ce que les gens y font, en plus de leurs courses? 2. À votre avis, pourquoi y a-t-il souvent un espace restauration dans les halles françaises? Faites des hypothèses, d’après ce que vous savez des habitudes et de la culture en France. 3. Et dans votre culture, quels magasins proposent des espaces restauration ou des espaces dégustation? Donnez-en quelques exemples. Décrivez les lieux, ce qu’on peut y manger ou goûter, et pourquoi on y va. Ensuite, comparez ces endroits avec l’espace restauration des Halles de Lyon. Citation Maintenant que vous avez visité les Halles de Lyon et découvert les produits qu’on y trouve, lisez cette citation de Paul Bocuse et dites si vous êtes d’accord avec lui: Est-ce que la ville de Lyon vous «donne faim»? Discutez-en à deux. Les courses: plaisir ou corvée? Selon une étude récente, plus d’un Français sur deux considère les courses du quotidien comme un plaisir. Et vous, pensez-vous aussi que faire les courses est un plaisir ou bien, au contraire, une corvée ( chore )? Écrivez un paragraphe pour répondre à cette question. 5 6 «Lyon est une ville qui donne faim.» —Paul Bocuse 7 Practice more at vhlcentral.com. 51 La gastronomie et le patrimoine culinaire LEÇON 2 IAE-17 21