PROTAGONISTAS - PROGRAM SAMPLER

IxAvEi -18 50 cincuenta El taco Mexican cuisine has many flavors and styles. Its tradition goes back so far that it was declared an Intangible Cultural Heritage of Humanity by UNESCO. One of the symbols of Mexican cuisine is the taco. Tacos are prepared with corn tortillas filled with a variety of meat and/ or vegetables and served with salsa. The word taco comes from the Nahuatl word tlahco , which means “half” or “in the middle.” In 1997, March 31 was declared International Taco Day. Protagonista Vocabulario la cocina cuisine la receta recipe recibir to receive el premio award mejor best enseñar to teach nacer to be born mejor best el premio award recibir to receive 16 17 18 Escoger Read the article about Pati Jinich and select the correct option. 1. Pati Jinich es una chef... estadounidense. mexicana. española. 2. Pati Jinich es famosa por... su programa de historia. sus recetas españolas. su programa de cocina. Responder Answer these questions about Pati Jinich. 1. Según Pati Jinich, ¿dónde nació su pasión por la cocina? 2. Además de una receta, ¿qué muestra Pati en cada preparación? Anotar With a partner, read the article from the local newspaper and take notes on information about Pati’s TV program. Pati’s TV program • El programa se llama Pati's Mexican Table. • • • Tacos Read the paragraph about tacos and discuss these questions with a partner. 1. ¿Cuál es la comida típica de su país? 2. ¿Han probado la comida mexicana? ¿Qué ingredientes tenía? 3. ¿Por qué creen que son tan importantes los tacos en México? 16 17 18 19 Pati Jinich, chef mexicana DIARIO EL SOL DE MÉXICO El amor de Pati Jinich por la cocina nace en su país de origen: México. Su pasión por la gastronomía mexicana la llevó a presentar los diferentes sabores, colores y texturas de esta cocina en su programa de televisión Pati’s Mexican Table . En cada episodio, esta chef presenta increíbles recetas a más de 28 millones de televidentes en los Estados Unidos. Cada platillo enseña una parte de la historia y de la cultura de su país. Pati combina ingredientes mundialmente conocidos como el frijol°, la calabaza°, la canela°, con otros típicamente mexicanos, como la jícama° o el nopal°. La autenticidad de Pati se re eja en su programa de televisión, que recibe el premio a la mejor serie culinaria en los Estados Unidos. UN PREMIO A LA MEJOR SERIE CULINARIA PARA PATI JINICH Pati Jinich, el sabor mexicano en sus manos Premio James Beard Pati’s Mexican Table MEJOR SERIE CULINARIA el frijol bean la calabaza pumpkin la canela cinnamon la jícama Mexican yam el nopal prickly pear 2 B cincuenta y uno 51 Supersite: Rosa, camarera del bar El rey de la tapa, WebSAM Vocabulario el dulce sweet, candy el huevo egg los alimentos food la pasta mexicano/a Mexican gastronómico/a gastronomic, culinary el maíz corn la naranja orange la papa ( Amér. L. ) potato el taco, la tradición la tortilla española Spanish potato omelet 20 22 23 O P I N I Ó N ¿Tiene usted una cafetería, un bar o restaurante habitual? ¿Conoce restaurantes españoles en su ciudad? - ¿Tienen menú del día? - ¿Tienen tacos o tapas? - ¿Cómo son los platos y qué tal es el servicio en el lugar? Pirámide de alimentos Study this food pyramid and write down how many times per week you eat each of these foods. pan, pasta, arroz, cereales frutas carnes, huevos, pescado verduras y legumbres leche, yogur, queso aceite azúcar, dulces Modelo: • Alimentos: leche ■ Veces por semana: siete Tortillas Read the text about tortillas and answer the question. América Latina tiene muchas tradiciones gastronómicas. Por ejemplo, en México son muy típicos los tacos, las tor tillas de maíz con carne o verduras y la salsa muy picante. Las tor tillas mexicanas y las tor tillas españolas son muy diferentes. Una palabra, dos comidas distintas. • What are the names for these foods in Spain? AMÉRICA LATINA jugo de naranja papas ESPAÑA Ingredientes Find a recipe for tortilla española and one for tortilla mexicana and write a list of the ingredients in Spanish. Compare your recipes with a partner’s. Modelo: La tortilla española tiene... 20 a. Sílabas acentuadas Listen to these words and underline the stressed syllable. mantequilla filete bacalao postre arroz lentejas tostada patata dorada jamón helado churro ternera albóndigas chorizo b. Contestar Which syllable is most of ten stressed: the last, the second-to- last, or the third-to-last? Stressed syllable 22 23 tortilla mexicana tortilla española 21 2 B Practice more at vhlcentral.com . The next section of each lesson features a protagonista from the Spanish-speaking world whose job or lifestyle ties in to the lesson themes . Green and yellow sidebars provide additional cultural information, conversation topics, and communication strategies . The protagonists (main characters) come from countries all over the Spanish-speaking world . They provide a personal connection and a practical application for the language you are learning . Units 1–6 includepronunciation practice . Units 7–18 feature expanded reading and writing practice . Textbook activities Additional online-only practice activities S-16